Parenting de succes: Blog de parenting pas cu pas


Sfaturi utile de crestere a bebelusilor si copiilor | Retete culinare sanatoase | Cronica de filme pentru copii | Carti de parenting recomandate | Sarcina pe saptamani | Dezvoltarea bebelusului din prima zi de nastere | Recomandarile nutritionistilor in materie de alimentatie sanatoasa

Iata mai sus doar cateva dintre categoriile pe care le veti regasi dezbatute cel mai des pe acest blog de parenting.

O harta a blogului o puteti consulta si mai jos, cu linkuri catre pagini esentiale:

Parenting:

Sarcina pe saptamani

Recomandari de sarcina

Retete culinare pentru bebelusi

Retete culinare pentru copii

Carti de parenting

Cronica de filme pentru copii

Paste vanilate cu fistic: Desert vegetarian simplu, sanatos si rapid


Nimic mai simplu decat pastele mele vanilate cu fistic. Sunt un desert genial de sanatos pentru oricine, copil sau adult, vegetarian sau nu🙂 Ideal in serile in care vrei ceva dulce, satios dar nimic prea complicat, acest desert se potriveste de minune.

desert vegetarian
desert vegetarian

De ce ingrediente ai nevoie pentru paste vanilate cu fistic:

1/2 l de lapte
400 de grame de paste din grau dur
100 de grame de fistic1 plic de zahar vanilat
miere daca doresti

paste vanilate cu fistic
paste vanilate cu fistic

Cum se prepara pastele vanilate cu fistic:

Fierbi pastele al dente. Le adaugi intr-o oala in care ai pus si laptele, fisticul taiat marunt si zaharul vanilat. Le lasi sa dea un clocot. Apoi le lasi sa se raceasca si asta e tot. Se servesc reci sau calde, cu sau fara lapte, dupa dorinta fiecaruia. Cine doreste poate sa adauge si miere in fir subtire sau chiar dulceata, gem de trandafir, de capsune si nu numai.

Pofta mare!

Macaroane cu branza si broccoli: Reteta sanatoasa pentru copii


Ador pastele si orezul. Sunt cele doua ingrediente care nu lipsesc niciodata din casa. Evident, pastele merg de minune cu branza insa nu este intotdeauna de ajuns. Lipseste ceva si aici discutam despre o leguma in mod clar.

dsc_0002-2

Vedeti voi, pastele combinate cu branza dau constipatie, mai ales la copii. Asa ca cel mai bine este sa adaugi alaturi si o salata sau un ingredient-minune in paste, la prepararea lor.

Mi se pare ca broccoli-ul merge perfect langa paste. Si fiindca stim deja ca cei mici nu prea adora gustul de broccoli, haideti sa adaugam branza din belsug. Broccoli-ul acoperit de branza este mult mai bine acceptat de copii. Tocati-l marunt, in buchetele mici si adaugati branza preferata a copilului. Asa aveti sanse maxime sa manance tot si chiar ar trebui sa va straduiti pentru ca este mancare sanatoasa pentru copii.

Aceasta reteta este una dintre cele mai bune retete culinare pentru copii si chiar si pentru bebelusi. Aveti grija la tabelul de diversificare si intrebati medicul pediatru cand va recomanda pastele, cand va recomanda branza si cand recomanda broccoli-ul🙂 Eu i-am dat fiicei mele aceasta mancare sanatoasa pana in 10 luni. Nu mai stiu sigur la ce varsta in mod exact insa era mica si am folosit branza de vaci facuta in casa, am tocat marunt de tot broccoli-ul si am folosit paste din grau dur in mod obligatoriu!

Tineti minte faptul ca cele mai bune paste, indiferent de forma lor, sunt cele din grau dur.

Reteta de macaroane cu branza si broccoli este super simpla. Fierbeti pastele preferate. Adaugati-le intr-un vas de sticla. Adaugati 3-4 oua batute bine, branza sfaramata si buchetele de broccoli. Daca doriti, pentru aroma, adaugati putin curry nepicant. Dati vasul la cuptor si totul este gata in cateva minute, maxim jumatate de ora.

dsc_0040-2

Desigur, langa pastele cu branza si broccoli merge de minune o salata de sfecla. Este racoritoare, alunga constipatia si balonarea pe care de multe ori pastele cu branza o pot aduce.

Pofta mare!

Guacamole pentru bebelusi si copii: Reteta super simpla si sanatoasa


Ador guacamole pentru ca este mai mult decat un aperitiv, mai mult decat o gustare. Este sanatate in fiecare lingura de crema. La baza, este doar crema de avocado. De aici incepe distractia. In Mexic se serveste cu chilli iute. In Spania se serveste cu rosii cherry. In Italia se serveste cu putin ulei de masline pe foccacia. Fiecare cum stie, deh… Eu am propria reteta de guacamole si pe langa aceasta am si reteta de guacamole speciala pentru bebelusi si copii🙂

guacamole pentru bebelusi si copii
guacamole pentru bebelusi si copii

Important de retinut este faptul ca medicul pediatru iti va da voie sa ii dai bebelusului avocado de la 11 luni sau chiar mai tarziu. Unii medici recomanda avocado chiar mai devreme. Fiecare medic are propria sa lista de diversificare si te sfatuiesc sa ii respecti sfaturile. Le ofera in functie de dezvoltarea bebelusului, fiecare in parte🙂

guacamole pentru bebelusi si copii
guacamole pentru bebelusi si copii

Daca ai voie sa ii dai avocado, atunci poti sa ii faci guacamole. Reteta pentru bebelusi si copii este super simpla.

Reteta de guacamole pentru bebelusi si copii:

Se iau 2 avocado copti, se decojesc si apoi se piseaza intr-un bol de sticla. Adaugam zeama de lamaie sau de lamaie verde, un praf de sare si apoi amestecul se intinde pe paine sau chiar pe galete de orez. Puteti adauga si rosii in guacamole, intregi sau tocate marunt.

Reteta de guacamole pentru adulti:

Se iau 5-6 avocado copti, se decojesc si se piseaza intr-un bol de sticla. Adaugam ceapa tocata marunt de tot, microscopic. Adaugam sare, seama de lamaie, chilli iute sau chilli dulce, cateva fire de patrunjel tocate marunt (fiindca nu am coriandru, care se pune in reteta originala si care oricum nu imi place prea mult la gust). Mai adaugam rosii cherry intregi sau jumatati. Guacamole se serveste pe nachos, adica chipsuri de porumb sau in foi de taco. Fiindca nu am nici nachos si nici taco, voi pune amestecul pe paine. Si merge de minune, va garantez🙂

Reteta simpla de guacamole
Reteta simpla de guacamole

Pofta mare si spor la gatit creativ🙂

Constipatia la bebelusi si copii: 7 remedii naturiste garantate :)


Constipatia la bebelusi si la copii reprezinta o problema extrem de grava daca nu este tratata la timp. Medicii ne vor ajuta prin intermediul medicamentelor cel mai adesea. Din pacate, medicamentele care promit sa trateze constipatia vin la pachet cu dezavantaje precum:

  • functioneaza doar pe moment
  • nu rezolva adevarata problema, nu merg la sursa
  • dau efecte adverse uneori
  • contin conservanti, arome artificiale si alti excipienti

Va recomand urmatoarele remedii naturiste pentru constipatie la copii si la bebelusi. Nu uitati sa respectati regulile pediatrului la bebelusi in ceea ce priveste momentul in care le introduceti alimentele de mai jos. Aveti grija mereu la schema de diversificare.

Alimentele care combat orice forma de constipatie la bebelusi si copii:

  1. prunele vindeca rapid constipatia la copii si la bebelusi. Le consider a fi cele mai bune remedii naturiste din lume la acest capitol. Rezolva constipatia si in cazul adultilor, la fel de rapid si fara efecte adverse.prunebio
  2. perele sunt excelente si ele, consumate crude sau in compotpere-sanatoase
  3. strugurii elibereaza tranzitul intestinalstruguri-sanatosi
  4. iaurt si kefir pentru a avea mereu tranzit intestinal optim
  5. supa de legume reprezinta un remediu excelent pentru constipatie si ar trebui consumats zilnic.
    supapentrucopii
  6. salata de mar, morcov si telina, cu sau fara broccoli face minuni pentru sanatatea sistemului digestiv.salata-sanatoasa-pentru-copii
  7. placinta de dovleac ramane un remediu naturist pe care sa te bazezi pentru a te scapa de constipatie, mai ales daca ai adaugat in compozitie si mere🙂placintacudovleac

Si mai sunt si altele care merg perfect pentru constipatie. Voi reveni cu si mai multe remedii. Pana atunci, mergeti la sigur cu remedii naturiste din hrana sanatoasa. Unele tratamente naturiste vor vindeca orice forma de constipatie, oricat de grava este, oricat de mult timp ar fi trecut de cand s-a instalat, oricat de mic sau mare ar fi copilul. Evident, remediile de mai sus isi fac efectul si in cazul adultilor. Folositi-le cu incredere si nu veti regreta🙂

Succes in tot ce faceti🙂

 

 

27 de gustari excelent de sanatoase pentru copii. Rapid, simplu si gustos


Gustari sanatoase pentru copii… imi vin in minte cateva. Cu putina munca as putea sa adun mai multe, chiar o lista utila in caz de lipsa de inspiratie.

fritatacudovleac

Va ofer mai jos o lista de 27 gustari sanatoase pentru copii, cand vin de la scoala, in weekend, intre mese, cand plecati la drum, oricand considerati ca ar fi necesare.

  1. Avocado cu miere. Decojiti avocado-ul, taiati-l cuburi si turnati miere peste el.
  2. Salata de fructe
  3. Kefir cu tartina cu unt si branzagustare-sanatoasa-dupa-scoala
  4. Iaurt cu fructe
  5. Tartina cu branza de vaci si rondele de banana
  6. Salata de mar cu morcov
  7. Ardei kapia si morcov feliuteplacintacumere
  8. Cubulete de cascaval si masline pe scobitori, alternate
  9. Milkshake de lapte cu banane
  10. Smoothie de mar cu morcov si sfecla rosieavocadoreteteculinare
  11. Budinca de orez cu mar copt
  12. Budinca de gris cu lapte si dovleac placintar sotat in tigaie
  13. Placinta de dovleac placintarpumpkinpie
  14. Lapte cu fagure de miere
  15. Stafide, migdale, caju, nucimicdejunsanatos
  16. Ananas cubulete si mere cubulete pe scobitori, alternate
  17. Clatite cu miereclatite
  18. Tartina cu unt de arahide si rondele de banana
  19. Cubulete de telemea si cubulete de castravete pe scobitori, alternate
  20. Ou fiert frecat cu telemea, pe felie de paine
  21. Smochine, curmale, caise, prune deshidratateportocalevitaminac
  22. Iaurt cu merisoare, stafide, afine, coacaze deshidratate
  23. Salata de porumb dulce cu ton
  24. Omleta cu dovlecel si salata de sfecla rosieclatitecubranzasi-rosii
  25. Felii de portocala cu rondele de ananas
  26. Clatite grecesti cu branza telemea, rosii, spanac si busuioc
  27. Tartina cu branza, rosii si busuioc

Mai sunt si alte idei bune de gustari sanatoase pentru copii. Revin cu mai multe idei in curand🙂

 

Salata de telina, morcov si broccoli. Gustoasa, sanatoasa si simpla :)


Nu exista salata mai simpla si mai sanatoasa decat cea de broccoli, telina si morcov. Nu conteaza ordinea in care enumerati aceste cruditati exceptional de sanatoase. Conteaza sa le combinati cat mai des pentru a vedea rezultatele dorite: o piele mai sanatoasa, mai putine kilograme, energie mai multa, o dispozitie mai buna si nu numai.

salata-de-broccoli-si-morcov

Va recomand combinatia de morcov, telina si broccoli pentru aceasta salata, lasand la latitudinea voastra cantitatile. Personal, nu agreez broccoli-ul crud in cantitati prea mari. Il prefer usor oparit insa merge si crud cateodata.

Recomandarea mea pentru salata de telina, morcov si broccoli: o telina medie, 2 morcovi mici, 5-6 buchetele mici de broccoli, zeama de lamaie, o lingura de ulei de masline (optional), ardei kapia (optional).

salata-sanatoasa-pentru-copii

As mai adauga si cateva frunze de patrunjel, doar pentru aroma si pentru prospetime. Nu uitati faptul ca telina este foarte satioasa asa ca puteti folosi aceasta salata de post si ca pranz, nu doar langa o garnitura. Este o masa de sine statatoare🙂 Si foarte sanatoasa, de altfel!

Pofta mare!

Frittata de broccoli. Cea mai sanatoasa omleta la cuptor. Reteta pentru copii si nu numai


Frittata de broccoli este cu siguranta una dintre cele mai sanatoase, gustoase si rapide retete culinare din lume. O prepari in 5 minute si este gata in alte 20 de minute. Se serveste alaturi de salata in mod obligatoriu si este perfecta si la pranz, si cina, si mic dejun🙂

dsc_0261

Frittata de broccoli este pana la urma doar o omleta de broccoli si nimic mai mult. Ceea ce este mai special este faptul ca tot amestecul de omleta il vom da la cuptor intr-un vas de sticla. Evident, puteti face frittata si intr-un vas de inox, intr-unul de lut, in ceramica sau in oala emailata. Merge perfect si nu este nevoie sa ungeti vasul cu nimic. Frittata nu se lipeste.

omletacubroccoli

Ingrediente pentru frittata de broccoli: cate oua doresti, buchete de broccoli proaspat sau congelat, branza telemea, salata dorita.

Cum o prepari? Bati cate oua doresti cu telul intr-un bol de sticla. Adaugi buchete de broccoli si pui ce branza doresti. Eu folosesc telemea de vaca/ oaie/ capra/ bivolita.

ompletalacuptor

Dai totul la cuptor la foc mic – mediu si lasi pana cand frittata este gata. Oul se incheaga si este perfect facut, fara sa se rumeneasca in mod excesiv. Trebuie sa nu mai tremure oul atunci cand misti vasul de sticla de la cuptor.

Sincer, nu cred sa existe alta mancare pe care sa o prepari mai rapid si mai usor decat frittata de broccoli. Nu mai pun la socoteala faptul ca o frittata de broccoli iti da pe spate si musafirii daca nu esti pregatita pentru ceva mai complex, mai elaborat.

dsc_0308

De asemenea, tine cont de faptul ca frittata de broccoli este un fel de mancare foarte sanatos pentru copii si de asemenea si pentru adulti. Ofera frittata alaturi de salata de sfecla, alaturi de salata verde, salata de andive, salata de castraveti sau salata de rosii. Salata mea preferata la frittata de broccoli este cea de rosii cu oregano si busuioc, ambele fiind uscate, nu proaspete.

 

Pofta mare si mult succes la gatit!

Supa limpede de legume. Reteta pentru copii mofturosi


Cea mai simpla reteta culinara este supa. Iar cea mai simpla supa din lume este cea de legume. Nu mai pun la socoteala faptul ca este considerata a fi si cea mai sanatoasa mancare din lume, supa de legume.

supapentrucopiibroccoli

Interesant este faptul ca desi este laudata, oamenii o consuma destul de rar, din ce in ce mai rar. Adevarat faptul ca unele supe nu au gust bun (cele cu prea multe legume, tocate si in combinatii prea grele) iar altele nici nu ar trebui consumate (cele cu arome artificiale).

supapentrucopii

Va recomand supe simple, cat mai putin incarcate, cat mai clare🙂 Copiii le consuma mult mai usor daca au in compozitie pana la 5-6 legume maxim, pe care sa le laudati, sa le explicati beneficiile. Este deja destul pentru orice copil iar faptul ca le oferiti sub forma de cubulete sau intregi reprezinta alegerea lor.

Ceea ce multi parinti nu inteleg este faptul ca o supa cu zeci de borbotine nu are cum sa fie adorata de copii. Nici nu stii ce mananci si nici nu iti placepentru ca zarzavatul tocat, amestecat, fiert prea mult timp si uneori facut terci in farfurie nu este deloc apetisant pentru nimeni.

Personal, prefer supa de legume in care sa pot sa vad legumele intregi sau jumatati. Ii spun fiicei mele de ce mancam morcov, ce beneficii are pentru sanatate, unde creste, cat de sanatos este samd. In timp, vorbindu-i despre alimentele pe care le consuma, fiica mea le cunoaste, stie la ce sunt bune. de ce le alegem in defavoarea fast-food-ului sau alimentelor nesanatoase. Ii intra in minte faptul ca sunt alimente pline de vitamine si nutrienti, nu doar legume pe care nu le cunoaste.

Intrebati-va copiii daca vor supa cu legume intregi (preferinta fiicei mele🙂 ). Sunt si alti copii care vor legumele taiate cubulete. Iar alti copii vor supa cu legume facute praf, spuma, crema. Este ideal sa le respectati dorinta, macar in prima perioada a anilor copilariei, atunci cand au nevoie mai mult ca oricand de hrana sanatoasa si atunci cand isi formeaza si 90% din stilul lor alimentar. Cu alte cuvinte, daca dau de gustul de legume si daca se obisnuiesc cu el, nu vor mai renunta prea usor la el.

Supa mea de legume este deosebit de simplu de preparat si puteti sa inlocuiti legumele folosite de mine cu legumele dorite de voi, preferatele copilului.

Eu am folosit urmatoarele ingrediente pentru supa: radacina de telina, radacina de patrunjel, ardei gras, morcov, cartof, broccoli.

Am 6 ingrediente si nimic mai mult. As fi putut sa adaug si dovlecel dar mi s-a parut indeajuns de mult pentru o supa hranitoare si gustoasa.

Cum am procedat? Am adaugat telina si radacina de patrunjel in oala, in apa rece. Am dat foc mediu si am lasat sa fiarba 15 minute. Am adaugat ardeiul gras si cartofii. Am mai lasat sa fiarba 15 minute pana cand cartofii erau fierti perfect. Apoi am adaugat buchete de broccoli si am stins imediat focul. Vreau ca broccoli-ul sa fie doar oparit. Apoi am servit supa calda alaturi de paine de casa. Asta e tot. Nimic mai mult necesar pentru o delicioasa si sanatoasa supa pentru copii, oricat de mofturosi ar fi.

Pofta mare!

Cea mai simpla placinta de dovleac: Reteta simpla si gustoasa pentru copii


Placinta de dovleac este probabil cea mai iubita reteta culinara de sezon. Dovlecii sunt in piata, gata taiati, doar sa fie curatati, sotati si aromatizati. Aluatul de placinta se face foarte usor si nu merita sa luati din comert daca nu gasiti natural, sanatos.

halloween

Va arat in randurile urmatoare cum sa preparati cea mai simpla placinta de dovleac si va garantez ca este ieftina, sanatoasa, gustoasa si gata rapid de tot.

Asa cum bine stiti, nu gatesc cu arome artificiale. Nu gatesc cu niciun fel de condiment artificial, nici cu zahar alb, nici cu margarina sau alimente pe care nu le consider in vreun fel sanatoase.

placintacudovleac

Ce va trebuie pentru o placinta de dovleac sanatoasa si gustoasa:

500 de grame de faine
jumatate de pachet de drojdie proaspata
5 linguri de zahar brun
un dovleac placintar
3 mere romanesti
2 oua
200 de ml de lapte cald
vanilie
scortisoara
stafide daca doriti
2-3 linguri de ulei de floarea soarelui

Cum preparati cea mai simpla placinta de dovleac: Faina se pune intr-un bol incapator. La mijloc punem drojdia si 2 linguri de zahar. Adaugam ouale si laptele cald. Amestecam bine. Adaugam 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui si framantam. Daca mai este nevoie, mai adaugam lapte sau faina, in functie de cat de vartos se face aluatul. Vrem sa obtinem aluat moale insa nu sa curga. Lasam aluatul la loc destul de calduros, acoperit cu un prosop.

pumpkinpie

Separat, radem dovleacul pe razatoare. Radem si merele decojite si adaugam 2 linguri de zahar si vanilie, scortisoara si stafide. Tot amestecul se da intr-o tigaie la foc mic. Amestecam mereu si lasam pana cand fructele lasa zeama si se inmoaie. Mare atentie la faptul ca zaharul este total optional. Chiar nu este nevoie daca aveti dovleac dulce si mere dulci. Cand merele sunt acre, pun 2 linguri de zahar. Cand am mere dulci, chiar nu mai este nevoie de zahar pentru o placinta perfecta.

De altfel, merele au acest rol, de indulcitor la placinta de dovleac. Mama adauga mereu mere la placinta astfel incat sa nu mai fie nevoie de zahar. Evident si stafidele au acelasi rol.

Aluatul rezultat se ia, se intinde pe masa presarata cu faina. Se acopera cu amestec de dovleac placintar si apoi se ruleaza un sul ca o rulada. Rulada se da la cuptor intr-o tava unsa cu unt si presarata cu faina. Focul sa fie mediu. Lasati la cuptor pana cand placinta este rumena.

placintacumeresidovleac

Pofta mare!

 

Risotto cu ciuperci de post. Reteta genial de gustoasa si tare simpla


Risotto se prepara de obicei cu branza, parmezan si nu numai. Eu il prepar fara branza pentru ca este destul de cremos si delicios daca urmezi reteta cu atentie.

perfectvegetarian

Ideea de baza, ca sa iti iasa un risotto perfect, este sa invarti mereu si sa adaugi cate putina apa la fiert.

Ingrediente necesare pentru risotto cu ciuperci:

1 bol mic de orez
300 de grame de ciuperci champignon
1 legatura de ceapa verde sau o ceapa uscata mica
1 ardei gras
ulei, sare, curry indian daca doresti
busuioc si oregano

orezculegumeciuperci

Cum se prepara risotto cu ciuperci de post:

Ciupercile se spala si se taie marunt. Se adauga intr-o tigaie adanca si se lasa la innabusit cu 3-4 linguri de ulei si o cescuta de apa. Lasam sa se patrunda bine. Adaugam si ardei gras tocat marunt si o legatura de ceapa verde. Lasam sa fiarba impreuna si cand a scazut apa iar ciupercile sunt aproape gata, adaugam orezul spalat bine.

Amestecam foarte des in orez. Astfel, amidonul din orez se dizolva si formeaza acel sos alb specific pentru risotto. Amestecam mereu, mai adaugam cate o canuta de apa cand vedem ca apa a scazut prea mult. Ideea este ca risotto sa se faca incet, nu pe fuga. Dati focul mic si amestecati mereu.

Adaugati ierburile dorite, sarea si piperul si stingeti focul cand orezul este perfect umflat.

Risotto se consuma ideal fierbinte.

Pofta mare!

64 de idei de retete culinare pentru copii sanatosi. Retete simple, sanatoase si gustoase


Stiu ce inseamna sa fii in pana de idei. Si asta in conditiile in care am in biblioteca minim 20 de carti de bucate, carti pline de retete culinare special concepute pentru copii sau usor de adaptat pentru copii.

clatitecubranzasi-rosii

Vedeti mai jos 64 de idei de retete culinare pentru cand aveti nevoie de inspiratie. Voi decideti daca sunt potrivite pentru pranz sau cina. Si nu uitati faptul ca unele merg de la 1 an, altele abia dupa 4-5 ani, in functie de recomandarile medicului pediatru.

 

Retete culinare pentru copii:

Ciorba de vitel dreasa cu lapte batut
Ciorba de perisoare
Supa de galuste
Supa de pui cu legume intregi
Ciorba de purcel
Bors de cartofi
Supa de rosii
Ciorba de pui cu legume si zdrente de oua
Supa crema de linte rosie
Ciorba de fasole boabe
Ciorba de salata verde
Supa alfabet cu legume
Ciorba de pui dreasa cu lapte batut sau smantana
Supa crema de legume

–––––––––
Ostropel de pui
Ostropel de ciuperci
Clatite grecesti cu telemea si rosii cu busuioc proaspat (foto)
Macaroane cu branza la cuptor, tip budinca
Spaghete cu ciuperci si sos rosu
Paste bolognese
Paste cu ton si porumb dulce
Musaca de vita/ porc/ pui
Vita cu legume la cuptor
Tocanita de legume
Mancare de cartofi
Ciulama de pui
Ciulama de ciuperci
Ficatei de pasare cu mamaliga
Spaghete cu dovlecel si usturoi
Pui cu legume la cuptor
Mamaliga cu branza, oua si smantana
Mancare de praz cu masline
Chiftele marinate cu piure de cartofi
Mazare cu pui
Orez cu legume
Pastrav la cuptor servit cu orez/ piure de cartofi
Orez cu ciuperci
Spanac cu oua
Mancare de fasole verde cu pui/ vita
Iahnie de fasole
Ghiveci de legume
Spaghete cu ciuperci si sos rosu la cuptor
Cartofi nature cu patrunjel si marar
Budinca frantuzeasca de cartofi, branza si oua la cuptor
Sufleu de broccoli
Quiche cu dovlecei la cuptor
Spaghete cu somon si broccoli
Sufleu de conopida la cuptor
Somon la cuptor cu piure de legume
Paste cu ton si broccoli
Farfalle cu telemea si iaurt
Spaghete cu carne de vita si usturoi
Spaghete cu spanac proaspat si cascaval ras
Orez cu somon
Vita innabusita cu cartofi la tuci
Piure de cartofi cu ciuperci innabusite
Sarmale din piept de pui/ curcan
Ardei umpluti
Quiche de cartofi cu ciuperci la cuptor
Orez cu pui la cuptor
Gulas de legume
Cartofi copti cu branza la cuptor
Spaghete cu chiftele si sos rosu
Farfalle cu ciuperci si sos alb de usturoi
Cartofi gratinati cu telemea de capra
Risotto cu dovlecel
Orez cu linte verde
Paste cu pui si spanac proaspat la cuptor

Revin cu si mai multe idei de retete culinare pentru copii in curand🙂

 

Vita chinezeasca picanta cu legume, ciuperci si taitei, ghimbir si sos de soia


Cu totii stim cate ceva despre mancarea asiatica. Vita chinezeasca picanta ramane unul dintre felurile de mancare pe care le intalnim destul de des in orice restaurant asiatic. Este o mancare deosebit de gustoasa, foarte usor de digerat, foarte usor de preparat acasa.

Chiar nu este nevoie sa adaugati sosuri si arome. Este de ajuns sa stiti ca orice mancare asiatica porneste de la ghimbir, usturoi si ardei iute. Este Sfanta Treime a mancarurilor asiatice, asa cum spun numerosi bucatari celebri.

Personal, va garantez ca daca aveti in casa ghimbir, usturoi si ardei iute, va iese o aroma genial de gustoasa, specific asiatica. Uitati de arome artificiale si condimente care poate ca nu sunt 100% naturale. Stiti ca imi place sa gatesc natural si sanatos asa ca daca urmati retetele mele, asteptati-va sa nu aveti nevoie de arome. Tot ce este esential se gaseste in legume, ierburi si verdeturi.

vitachinezeascapicantaculegumeciupercisoia
Haideti sa vedem cum se prepara vita chinezeasca, in stil asiatic.

Cuvantul cel mai important cand discutam despre mancare chinezeasca este „iute”. Totul se face iute. Si picant, si rapid. Daca tii minte acest lucru, mancarea chinezeasca o sa iti iasa mereu bine, fie ca este de vita, de rata, de pui sau de porc. Sau vegetariana…🙂

Mai jos aveti amestec chinezesc de legume, la care puteti adauga vita pe plita incinsa, adica incinsa in tuci, in oala, in tigaie, in wok.

mancaredemazaresimorcovi

In mare, cam acestea sunt ingredientele:

carne de vita cata doriti
taitei de orez daca doriti sau spaghete de grau dur
1 morcov
o mana de mazare
o mana de varza tocata marunt
1 ceapa uscata
1 ceapa verde daca aveti la indemana
500 de grame ciuperci champignon
2-3 cm de radacina de ghimbir
sos de soia
sare, piper, ardei iute
3-5 catei de usturoi

Cum prepari vita chinezeasca la tine acasa?

Speli bine carnea de vita. O tai cubulete cat jumatate din degetul mare, cat o nuca, nu mai mare. Le lasi sa sfaraie intr-o tigaie sau intr-un wok daca ai unul in casa. Bucatelele de carne de vita trebuie sa fie incinse la foc mare, in 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui. Nu punem sare. Adaugam 1-2 catei de usturoi tocati marunt sau feliute subtiri. Amestecam in continuu ca vita sa nu se arda insa vrem sa fie patrunsa si deja 75% gata. Restul se mai face odata cu legumele.

taitei de casa chinezesti

Adaugam morcovul tocat feliute subtiri, varza tocata grosier, la mana, ceapa tocata solzi mari. Amestecam in continuu. Wokul trebuie sa sfaraie. Daca simtim ca legumele nu lasa destula zeama, mai punem apa, cate o cescuta mica. Sa fie apa rece.

mancare asiatica acasa

Adaugam ardei iute tocat marunt si radacina de ghimbir tocata in feliute ca mai apoi sa le vedem in farfurie si sa nu le mancam decat daca dorim. Unii nu mananca ghimbirul.

Cam in 10 minute, vita este gata, legumele sunt gata, aromele sunt deja tari. Mai adaugam sos de soia si restul cateilor de usturoi. La final de tot ar trebui sa mai adaugam ceapa verde, daca avem. Apoi punem capacul si lasam totul la inabusit, dat jos de pe foc.

2015_02_21_15_28_38_868_Original

Urmeaza ciupercile. Spalate bine, se taie grosier si se pun la calit in cateva linguri de ulei, intr-un ceaun. Ar trebui sa stea pe foc mediu pana cand incep sa lase zeama, apoi aceasta scade si ele devin lucioase. Cam 20 de minute ar trebui sa stea pe foc. Cand sunt gata se adauga in wok, langa vita si langa legume.

taitei de orez
taitei de orez

Alaturi fierbem al dente taitei de orez sau paste de grau dur, spaghete simple. Taitetii/ pastele se adauga in wok si se amesteca. Daca este nevoie, mai adaugati cateva lingurite de sos de soia.

wp_20161107_20_52_45_pro

Servim totul fierbinte. Mancarea asiatica se mananca direct de pe foc🙂

Mai jos aveti o imagine cu prima mea mancare chinezeasca, cu vita, ciuperci, ceapa, sos de soia si fasole verde🙂 Geniala, garantez!

prima mea mancare chinezeasca
prima mea mancare chinezeasca

Sa aveti pofta!

Mancare cu carne de vita si cartofi: Reteta cu care nu dai gres


Probabil cea mai gustoasa si simpla mancare este cea cu carne de vita si cartofi. Simpla, delicioasa, foarte sanatoasa si usor de preparat. Nu mai pun la socoteala faptul ca este gata in timp record, cu toate ca nu te-ai astepta ca o mancare cu carne de vita sa ia atat de putin timp la preparare.

tocanadevitasi cartofi

Rezum ingredientele pentru mancarea de vita cu cartofi:
carne de vita in cantitatea dorita (rasol, gat, gulas, pulpa, carne de lucru samd)cartofi in cantitatea dorita
1 capatana de usturoi
ulei de floarea soarelui
2-3 morcovi
telina
radacina de pastarnac si de patrunjel
patrunjel
oregano, busuioc, cimbru
sare si piper

Cum prepari cea mai tare mancare de vita cu cartofi?
Ideea este ca nu vrei ca vita sa fie tare iar asta inseamna ca trebuie sa o prepari foarte putin timp sau mai mult decat ai face-o in mod normal. Adica daca o prepari in stil asiatic, rapid si la foc iute, o faci in 5 minute si este gata. Daca vrei o tocana, o mancare cu legume, trebuie sa o prepari in 40-50 de minute. Se patrunde si se inmoaie prin procesul de inabusire.
Secretul major pentru aroma si pentru consistenta perfecta sta in sotarea carnii de vita. Este primul pas pe care trebuie sa il indeplinim pentru o mancare perfecta. Carnea de vita se taie cubulete, bucatele cat un sfert de palma cel mult, chiar mai mici. Le adaugam intr-o cratita de inox sau intr-un tuci. Le lasam sa sfaraie in oala impreuna cu 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui pana cand sunt intoarse pe toate partile si semi-preparate. Procesul nu trebuie sa dureze mai mult de 2-3 minute. Nu adaugam sare decat la final, in farfurie si asta pentru ca orice urma de sare va intari carnea de vita.

Dupa ce am lasat bucatelele de vita sa sfaraie in oala, incepem sa adaugam apa, cu canuta, cate jumatate de cana si acoperim oala cu capac. Lasam carnea de vita sa se inabuse alaturi de 5-6 catei de usturoi, tocati marunt. Tot acest proces ar trebui sa dureze maxim 20 de minute in functie de fragezimea carnii de vita. Adaugam oregano, busuioc si cimbru. Sunt trei ierburi uscate care ofera aroma geniala carnii de vita. Mancarea de vita cu cartofi merge de minune si cu rozmarin insa nu toti oamenii adora aceasta aroma putin mai aparte. Personal, prefer cimbrul in defavoarea rozmarinului. Mi se pare o aroma prea tare cea de rozmarin.

Cand au trecut cele 20 de minute suntem gata sa adaugam morcov tocat marunt, telina tocata marunt, radacina de patrunjel tocata marunt. Dupa 5 minute adaugam si cartofii tocati marunt. In tot acest timp nu uitam sa tot adaugam apa. Carnea de vita nu trebuie arsa. Trebuie sa aiba mereu apa in care sa isi lase aroma. Acest sos devine baza celei mai gustoase retete culinare cu vita si legume. Mai adaugam in acest moment si 5-6 catei de usturoi, tocati marunt.

La final, cand si cartofii sunt bine patrunsi, stingem focul. Adaugam patrunjel si un praf de piper pentru cine doreste. Cand servim tocana, mancarea de vita cu cartofi, adaugam sare si alte condimente dorite.

Evident, daca va este mai usor, puteti sa preparati o tocana de cartofi si alaturi sa adaugati bucatele de vita preparate in stil asiatic, adica taiate marunt si trase la tigaie la foc mare si cu putin ulei si apa. Focul trebuie sa fie mare, bucatelele de vita sa fie mereu invartite si in cateva minute (5-7) sunt gata. Se adauga alaturi de orice mancare de cartofi.

tocanitadecartoficumarar

Pofta mare si spor la gatit!

 

 

 

 

Paste cu ton: 5 idei geniale de retete sanatoase pentru copii


Ador tonul si il folosesc extrem de des cu toate ca mai sanatos este pastravul, conform nutritionistilor. Si salaul ar fi o alegere mai buna, posibil sau probabil.

retetadepastecuton

Ideea de baza este ca tonul reprezinta o alegere perfecta atunci cand vrei un peste fara oase, gustos, rapid de incorporat intr-o reteta, mereu la indemana ta si cu siguranta proaspat. Il iau doar la conserva. Si merge de minune cand esti pe fuga si vrei o reteta culinara gustoasa.

Cum procedez cu tonul? Il caut la marcile cele mai cunoscute, nu neaparat pe cel mai scump. Nu conteaza daca este bucati sau maruntit si uneori am nevoie de el in ulei, uneori in suc propriu.

Pastele cu ton sunt cea mai buna alegere pentru pranz, pentru cina, pentru cand vin musafiri si nu stii ce sa prepari super-mega-rapid. Ideea este ca ii cam dai pe spate cu gustul extrem de bun al combinatiei de paste cu ton si spanac.

Paste cu ton si spanac proaspat: Fierbi spaghetele, in cantitatea dorita. Le scurgi bine de apa. Le lasi sa se usuce in bol. Le amesteci usor cu tonul maruntit si adaugi frunze de spanac proaspat (baby spinach). Daca ai ton in ulei, nu mai adaugi ulei. Daca ai ton in suc propriu, mai pui 2-3 linguri de ulei. Si sare si piper, dupa gust.

Paste cu ton si porumb: Procedezi la fel, doar ca adaugi porumb dulce. Se gaseste la conserva, fara niciun E, conservant, aroma samd.

Paste cu ton si rosii: Aici trebuie sa procedezi la fel si la final adaugi cubulete mici de rosii sau jumatati de rosi cherry. As adauga si putin busuioc proaspat, doar pentru aroma.

Paste cu ton, rosii si spanac proaspat: Preparam la fel, maruntim tonul, fierbem pastele al dente, adaugam rosii cherry si spanac proaspat, frunze mici. Se gasesc la punga, la raionul rece al multor magazine. Relativ ieftin, o punga de spanac de 200 de grame este cam 3-4 lei.

Paste cu ton si sos de tomate: Aici se schimba putin lucrurile. Tonul scos din conserva se va cali usor in sosul de tomate. Adaugati o lingura de ulei doar daca tonul este din conserva in suc propriu. Lasati amestecul de sos de tomate si ton sa fiarba la foc mic. Adaugati sare, busuioc uscat, oregano uscat. Amestecul se toarna peste pastele fierte al dente. Rezultatul este cel putin genial si gata in cateva minute🙂 In casa o sa miroasa ca in restaurantele italienesti :))

pastecutonspanac

Cititi si: Salata verde cu ton si porumb: Cina simpla si rapida! Plus reteta pentru copii

Pofta mare si spor la gatit!

 

Tocanita de pui cu legume la cuptor: Reteta pentru bebelusi si copii


Tocanita de pui cu legume la cuptor se prepara extrem de rapid si simplu. Evident, cea mai buna tocanita iese cu pui de tara, daca aveti de unde sa luati unul. Personal, prefer puiul insa nu ma feresc nici sa gatesc tocanita din gaina sau din curca. Gustul este uneori chiar mai bun.

tocanalacuptor

Asa cum bine stiti, carnea nu se introduce in alimentatia bebelusului de la 4 luni, ci dupa 6-8 luni, la recomandarea medicului pediatru. Bebelusii au nevoie de proteine mai tarziu iar primele introduse sunt fructele si legumele, asa cum le indica medicul pediatru indrumator.

Cum se prepara tocanita de pui cu legume la cuptor?

Iata ingredientele:
6-10 ciocanele de pui, fara pielita
3-4 cartofi
1 ardei gras kapia sau galben
1 dovlecel
2 morcovi
1 mana de mazare
3-6 catei de usturoi
2-3 linguri de ulei de masline
sare si busuioc uscat
cateva frunze de spanac proaspat

Cum se prepara tocanita de pui cu legume la cuptor? Adaugati toate ingredientele de mai sus intr-o tava de cuptor. Asezonati cu uleiul de masline, sarea si busuiocul. Adaugati 2 cani de apa si dati la cuptor. Daca tava e foarte adanca sau preparati mai multe ciocanele de pui, mai puneti apa. Ideea este sa adaugati atata apa cat este nevoie ca la final, peste 45 de minute, sa mai aveti putin sos in tava, legumele sa nu fie uscate iar puiul sa nu fie sfrijit🙂

Dati focul mic spre mediu. Nu vreti sa iasa pui rumenit prea tare. Nici nu vreti sa se faca la suprafata iar la mijloc sa ramana nefacut. Carnea trebuie sa fie preparata termic in mod optim  chiar daca gatiti pentru bebelusi, pentru copii sau pentru adulti.

Evident, daca focul arde mai tare sau mai incet, ajustati cele 45 de minute dupa cum considerati de cuviinta.

Tocanita de pui cu legume la cuptor se serveste de minune alaturi de salata tabouleh, salata de varza, alaturi de salata de sfecla rosie, muraturi si nu numai. Nu dati muraturi, sfecla rosie sau varza bebelusilor. Sunt salate pentru copiii mai maricei. Bebelusilor le puteti da carnita, cartoful facut la cuptor, morcov facut la cuptor, dovlecelul din tocanita. Este de ajuns pentru o masa.

Salata tabouleh pentru copiii mai mari: Reteta aici.

salatatabouleh

Pofta mare!

Cititi si:

Retete culinare pentru bebelusi

Retete culinare pentru copii

Vita cu legume la cuptor: Reteta simpla si sanatoasa pentru copii


Ne place carnea de vita pentru ca o consideram mai sanatoasa decat porcul, mai sanatoasa decat puiul. Evident, ne place si gustul de vita foarte mult precum si faptul ca aduce un aport considerabil de fier, magneziu, seleniu si vitamine necesare pentru innoirea sangelui, pentru tratarea anemiilor si nu numai.

vitasilegumelacuptor

O regula importanta pentru o alimentatie sanatoasa: nu exagerati cand consumati carne si mai ales, nu exagerati cu carnea rosie.

Cum se prepara o mancare simpla si rapida de vita cu legume la cuptor? Alegeti o bucata de vita care va place, fie ca este carne de gatit, gulas, rasol, coasta sau pulpa. Taiati-o in bucati perfecte pentru a se patrunde la cuptor la foc mediu. Adaugati legumele preferate, 2-3 linguri de ulei de masline, un praf de sare, busuioc si oregano si dati la cuptor.

Mancarea este gata in maxim 1 ora, la foc potrivit. Carnea trebuie sa fie patrunsa, nu in sange. Legumele trebuie sa nu fie prea rumenite pentru ca isi pierd din vitamine asa ca puteti sa le adaugati dupa 30 de minute de la momentul in care ati dat carnea de vita la cuptor.

Ce legume se preteaza perfect pentru o mancare de vita la cuptor: cartof, dovlecel, ardei gras, ceapa, telina, broccoli, pastarnac (doar pentru aroma), radacina de patrunjel (doar pentru aroma) si nu numai!

Ce salata puteti prepara alaturi de mancarea de vita la cuptor? Merge perfect una de sfecla rosie🙂

salatadesfeclarosiepentrucopii

Pofta buna si spor la gatit!

Cititi si:

Retete culinare pentru copii

Salata verde cu ton si porumb: Cina simpla si rapida! Plus reteta pentru copii


Copiii o adora cel mai probabil datorita porumbului dulce. Fiica mea cere aceasta salata saptamanal si trebuie sa recunosc faptul ca toti o vrem in meniu. Nu doar faptul ca este sanatoasa, ci si faptul ca se prepara simplu si rapid ne atrage enorm.

salataverdecutonporumbdulce

Cum se prepara salata cu ton si porumb? Simplu de ton, in maxim 15 minute.

Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

2 conserve de ton in ulei sau in suc propriu
1 salata verde foarte proaspata
1 conserva de porumb dulce
sare si suc de lamaie daca doriti, optional

salatadetoncuporumb

Cum se prepara? Amestecam toate ingredientele dupa ce am maruntit salata. Nu mai este nevoie de ulei daca ati ales conserve de ton in ulei. Daca este conserva de ton in suc propriu, atunci puteti adauga 2-3 linguri de ulei de masline in salata. Amestecati bine si serviti pe loc, imediat ce ati preparat aceasta salata. Se serveste alaturi de orez simplu, alaturi de spaghete cu ciuperci, alaturi de felii de paine rumenite la cuptor dupa ce au fost unse cu unt si presarate cu sare.

O alta modalitate geniale de a servi salata cu ton si porumb este alaturi de felii de paine unse cu unt, acoperite cu cascaval si date la cuptor pana cand se topeste cascavalul. E ceva genial de sanatos, gata in cateva minute.

Sincer, probabil ca aceasta este cea mai simpla si gustoasa cina din lume. Se preteaza si pentru copii trecuti de 3 ani, as zice eu. Multi medici nu recomanda tonul prea devreme. Se prefera pastravul, salaul, somonul. Evident, daca doriti, puteti inlocui tonul cu somon, pastrav sau salau fiert. Gustul nu este acelasi dar macar pot si copiii dvs. sa savureze aceasta salata.

Va amintesc faptul ca tonul nu este considerat la fel de sanatos precum pastravul sau salaul. Mai mult, nici ideea de carne la conserva nu este una excelenta pentru copiii prea mici. Asa ca lasati acest fel de mancare pentru copiii mai mari. Cei mici au tot timpul din lume sa se bucure de salata cu ton si porumb cand vor mai creste putintel🙂

 

Sa aveti pofta si inspiratie la cat mai multe feluri de mancare pentru copiii dvs.!

7 supe geniale pentru copii mofturosi :)


Supele nu sunt intotdeauna preferatele copiilor. Nici ciorbele, desigur. Esential este sa le oferim celor mici in fiecare zi, fara exceptie, o supa sau o ciorba chiar daca nu este cel mai usor acceptat fel de mancare.

supadedovlecei

Exista numeroase trucuri ca sa preparati o supa/ ciorba pe care cel mic o va accepta mai usor.

In randurile urmatoare va ofer doar 7 dintre cele mai gustoase si sanatoase supe pe care cei mici le accepta destul de usor:

1. Supa de galuste

2. Supa de taitei

3. Supa alfabet – se prepara ca o supa de legume la care adaugati pastele alfabet fierte separat si clatite. Pe piata se gasesc paste alfabet, paste in forma de cifre, paste in forma de ratuste si alte animalute de ferma🙂

4. Supa de rosii

5. Ciorbita de pui

6. Ciorbita de perisoare

7. Supele crema de dovlecei, de cartofi, de morcovi, de broccoli samd.

ciorbadelegumedreasaculapte
Galustele reprezinta o bucurie pentru copii si o distractie in acelasi timp. Alternezi o gura de galusca cu una de carnita si cu una de morcovel si te trezesti ca cel mic deja a mancat jumatate de bol de supa.

Acelasi lucru se intampla cu taiteii si cu supa alfabet. Sunt copii care adora pastele, in special spaghetele. Si cu siguranta ca niciun copil nu refuza supele in care plutesc litere, cifre sau ratuste si alte figurine care se gasesc pe piata sub forma de paste pentru copii.

supadegaluste

Supele pentru copii trebuie sa contina legume in cantitate rezonabila

Supa de rosii trebuie sa fie mai clara, cu mai putine legume. In general, cam asa trebuie procedat cu orice supa sau ciorba pentru ca cel mic sa le accepte usor si sa le manance fara discutii si refuzuri inversunate. Nu incarcati supele si ciorbele cu legume pana la refuz. Alegeti 5-6 legume maxim: morcov, radacina de patrunjel, morcov si cartof. Mai adaugati ardei gras sau dovlecel sau radacina de pastarnac sau telina samd.

Daca adaugati mai multe legume, aveti grija sa fie in cantitate mica. NU faceti tocana, nu uitati. Supele pentru copii trebuie sa fie mai clare.

pranz sanatos copii

Evident, supa pentru bebelusi trebuie sa fie si mai limpede, si mai simpla. Retete de supe pentru bebelusi gasiti mai jos:

Retete culinare pentru bebelusi: Supe si ciorbe de la 6 luni

Cititi si:

7 retete culinare pentru copii mofturosi

Ciorba de perisoare, ca la mama acasa

Supe si Ciorbe pentru copii

 

Piureuri pentru bebelusi: 12 combinatii sanatoase


Daca as sta sa adun laolalta gramada de recomandari de piureuri pentru bebelusi pe care le-am primit de-a lungul timpului, probabil ca mi-ar lua mult timp. Si nu pot sa spun ca ar fi una prea utila pentru mamicile care vor sa inceapa diversificarea cu succes. Am auzit inclusiv de piure de mango cu brocoli, pui si branza cheddar :))) Asa ceva nici nu mi-as fi imaginat vreodata. Nu spun ca nu ar avea un gust bun. Poate ca ar merge. Insa nu mi-as hrani bebelusul cu o asa combinatie🙂 Alegerea este a mea si trebuie sa treaca prin filtrul medicului pediatru care ma ajuta sa diversific in mod corect hrana bebelusului meu.

Spre exemplu, medicul meu mi-a recomandat sa incepem cu mar si morcov. De aici incepe magia diversificarii🙂

morcovibio-2

Nu uitati sa alegeti doar fructe si legume proaspete, daca se poate din productie locala.

Mai jos veti descoperi piureuri ultra-simple pentru bebelusi. Dar nu uitati ca nu toate sunt ok de la 6 luni. Unele trebuie introduse mai tarziu, in functie de recomandarile medicului pediatru. Asa ca alegeti doar acele combinatii de ingrediente pe care medicul pediatru vi le-a recomandat pentru varsta si dezvoltarea bebelusului dvs.

Cand vine vorba despre mancarea bebelusilor, in mod special despre piureurile de bebe, deea de baza este tare simpla: piureurile pentru bebelusi trebuie sa fie cat mai simple cu putinta. Unul, doua sau maxim trei ingrediente sunt suficiente pentru un piure delicios si sanatos pentru bebelusul dvs. Are tot timpul sa incerce si mancaruri mai greu de digerat mai incolo🙂

piersicidesertpentrucopii

Adesea, din dorinta de a oferi bebelusului cat mai mult, piureurile se transforma in mancaruri greu de digerat, prea complexe, adevarate haosuri culinare.

mazaresanatoasa

Piureuri pentru bebelusi, 12 combinatii sanatoase si sigure:

– Piure de mar copt cu cereale de orez pentru bebelusi
– Piure de morcov si radacina de pastarnac fierte si pasate spuma
– Piure de dovleac placintar si mar coapte la abur si pasate spuma
– Piure de cartof cu sfecla rosie fierte si pasate marunt
– Piure de pere fierte la abur cu cereale de orez pentru bebelusi
– Piure de piept de pui cu morcov fierte in supa, pasate la blender pana cand au devenit spuma
– Piure de spanac cu cartofi, fierte si pasate marunt
– Piure de prune/para cu branza de vaci
– Piure de mere si pere fierte la abur
– Piure de morcov si mazare fierte in apa, pasate marunt
– Piure de cartof cu dovlecel, fierte in apa, pasate spuma
– Piure de pui cu spanac, fierte in apa, pasate spuma

spanacpentrucopii

Nu as prepara piureuri pentru bebelusi din combinatii de carne cu fructe. Nici de carne cu lactate ( branza calcica, branza de vaci, iaurt sau lapte). Sunt unele combinatii pe care chiar nu le-am incercat si nici nu sunt prea tentata🙂

salatadefructe

Mult succes, mamici!


Cititi si:

12 Retete culinare simple si sanatoase pentru bebelusi 6 – 9 luni

12 retete culinare pentru bebelusi de 9-12 luni

Piureuri pentru bebelusi: 7 piureuri delicioase si sanatoase


Piureuri pentru bebelusi… iata un subiect pe care am putea sa discutam zile in sir. Si interesant este ca sunt numeroase combinatii pe care am vrea ca bebelusii nostri sa le incerce.

Din fericire, avem medici si nutritionisti care ne ajuta sa alegem cele mai bune combinatii pentru piureurile bebelusilor.

Nu uitati faptul ca avem mai multe tipuri de piure pentru bebelusi:

  • Piureuri simple de legume
  • Piureuri simple de fructe
  • Piureuri mix: legume cu carne
  • Piureuri de fructe cu cereale
  • Piureuri de legume cu cereale

compot-de-mere

Cateva combinatii de piureuri pentru bebelusi, retete pe care vi le recomand inca de la inceputul diversificarii, daca medicul pediatru da un ok:

  1. Piure de mere dulci, gatite la abur, decojite
    Merele se pun in oala de gatit la aburi si se lasa pana cand sunt complet fierte. Le decojim si le pasam marunt de tot. Se servesc la temperatura camerei, imediat dupa preparare.
  2. Piure de pere gatite la abur, decojite
    Perele se prepara la fel ca merele, urmand reteta de mai sus. Alegem pere coapte, de soi romanesc, daca avem la dispozitie.
  3. Piure de dovleac placintar copt la cuptor
    Dovleacul placintar se taie in cuburi de marime potrivita si se coc la cuptor, pe hartie de copt pana cand sunt foarte bine facute, patrunse dar nu arse. Se paseaza foarte marunt, pasta sau chiar spuma, la blender.
  4. Piure de morcov fiert
    Morcovul se fierbe in apa, fara sare. Se paseaza marunt. Puteti sa fierbeti morcovul in apa cu radacina de pastarnac si radacina de patrunjel. Zeama de supa se adauga la morcov, cand il pasati. E un inceput de supa delicioasa si sanatoasa pentru bebelusi.
  5. Piure de cartof cu dovlecel
    Dovleceii sa fie tineri si proaspeti. Ii fierbem in apa, nu la aburi. Ii pasam marunt, pasta fina si o dam bebelusului imediat dupa preparare. Nu pastrati la frigider pentru a reincalzi mai tarziu. Dovleceii tineri fierb imediat.
  6. Piure de morcov cu radacina de pastarnac, fierte in apa
    Morcovul se fierbe impreuna cu radacina de pastarnac. Se fierb pana cand sunt complet gata si apoi se dau la blender pana cand rezulta o pasta foarte fina. Morcovul fiind dulce face ca pastarnacul sa fie acceptat cu usurinta. Impreuna completeaza o masa foarte sanatoasa si satioasa, benefica pentru stomacul bebelusului.
  7. Piure de mere coapte cu orez special pentru bebelusi (pudra de cereale de orez)
    Merele coapte si orezul special de bebelusi reprezinta o masa foarte gustoasa pentru bebelusi. Veti vedea ca va fi si preferata lor. Merele sa fie dulci si proaspete, alese din piata, de la tarani care produc local. Alegeti merele care vi se par nestropite, imperfecte, gustoase si care sa miroasa a mere adevarate.

Iata mai sus doar 7 idei simple de piureuri pentru bebelusi, numai bune pentru prima etapa a diversificarii.

Nu uitati: Primul piure de legume trebuie sa fie cel de morcov fiert. Primul piure de fructe trebuie sa fie cel de mere preparate la abur. De aici se porneste cu diverse alte alimente, la recomandarea medicului pediatru.

Cititi si:

Mancare pentru bebelusi: 23 de alimente sigure si sanatoase

Retete culinare pentru bebelusi: Supe si ciorbe de la 6 luni

Diversificarea alimentatiei la bebelusi

Retete culinare pentru bebelusi

12 Retete culinare simple si sanatoase pentru bebelusi 6 – 9 luni

12 retete culinare pentru bebelusi de 9-12 luni

7 retete de supe pentru bebelusi. Cate una pentru fiecare zi a saptamanii

Ce carne dam bebelusilor si copiilor?

17 alimente interzise pentru bebelusi

 

Mancare pentru bebelusi: 23 de alimente sigure si sanatoase


Atunci cand discutam despre mancarea bebelusilor ramane esential sa tinem cont de cateva reguli de baza.

1. Diversificarea incepe atunci cand medicul pediatru recomanda. Nu va grabiti. Bebelusul dvs. are tot timpul din lume sa manance hrana pe langa laptele pe care il consuma cu frecventa mare.

2015_07_05_21_06_36_467_Original2. Alimentele se introduc treptat, cu pauza intre ele. Nu incercati sa introduceti alimentele prea repede. Nu aveti ocazia sa vedeti daca are sau nu vreo alergie la vreun aliment si nici cat de bine le tolereaza pe cele introduse. Asa ca introduceti cate un aliment, pe rand, in hrana bebelusului dvs.

3. Mancarea pentru bebelusi trebuie sa fie cat mai simpla, nu in combinatii nebunesti. Chiar nu este nevoie sa preparati o supa din 10 legume si nici sa dati celui mic doua feluri de carne in aceeasi zi (pui si curcan, pui si vita, vita si peste samd.).

4. Mancarea bebelusilor trebuie sa fie mereu proaspata, nu congelata, nu incalzita de mai multe ori, nu incalzita la microunde, nu din surse nesigure, nu preparata cu apa de la robinet, oricata incredere aveti in apa potabila de la chiuveta.

fructepentrucopiisibebelusi5. Retetele culinare pentru bebelusi trebuie confruntate cu un medic pediatru. Dati un telefon, mergeti la control cu o lista de retete culinare si cereti un sfat avizat. Ce a mancat fiica mea cand era bebelus se prea poate sa nu fie ce ii trebuie bebelusului dvs. Medicii raman cei mai buni in a alege ce mancare sa dam bebelusilor, indiferent ca au 6 luni, 9 luni sau mai mult.

 

Cateva alimente pe care eu le-am introdus in alimentatia fiicei mele pe cand era bebelusa sunt redate in lista de mai jos, cu precizarea ca difera momentul introducerii lor, de la medic pediatru la altul. Fiecare vine cu propria schema de diversificare si este bine sa le ascultam sfatul pentru sanatatea bebelusilor nostri.

placintademereAlimente pentru bebelusi de la 6 luni, 9 luni, 12 luni, conform recomandarilor medicilor:

Morcov
Mar
Suc de portocala
Radacina de patrunjel
Radacina de pastarnac
Dovlecel tanar
Cartofi bio
Dovleac
Ardei
Banana
Para
Carne de pui
Carne de curcan
Salau proaspat, nu congelat
Pastrav proaspat, nu congelat
Galbenus de ou de tara
Branza de vaci preparata acasa
Iaurt
Paste
Cirese
Prune
Albus de ou (mai tarziu decat galbenusul de ou pentru ca are potential alergen)
Telina

prunecopii

Primele 5 alimente sunt cele pe care le-am introdus de la 6 luni in cazul fiicei mele si totul a mers perfect. Fara dureri de burta, balonare sau altceva. Treptat, am introdus si alte alimente conform schemei de diversificare.

Nu uitati regulile de baza cand vine vorba despre prepararea mancarurilor pentru bebelusi: totul proaspat, pastrati simplitatea si nu va grabiti🙂

Mult succes!

Cititi si:

Diversificarea alimentatiei la bebelusi

Retete culinare pentru bebelusi

12 Retete culinare simple si sanatoase pentru bebelusi 6 – 9 luni

12 retete culinare pentru bebelusi de 9-12 luni

7 retete de supe pentru bebelusi. Cate una pentru fiecare zi a saptamanii

Ce carne dam bebelusilor si copiilor?

17 alimente interzise pentru bebelusi

 

 

Retete culinare pentru bebelusi: Supe si ciorbe de la 6 luni


De la 6 luni avem voie sa incepem diversificarea hranei la bebelusi. Cu alte cuvinte, incepem sa papam si altceva decat lapte. Evident, asa cum bine stiti, sunt medici care ne recomanda diversificarea inca de la 4 luni.

legumepentruciorba

Cand se incepe de fapt diversificarea?

Cand recomanda medicul, in functie de dezvoltarea si necesitatile bebelusului dvs.

Personal, cu fiica mea am inceput diversificarea de la 5 luni. Asa mi-a recomandat medicul pediatru si asa am procedat. Am inceput cu o lingurita de zeama de portocala, pe post de vitamina C🙂 Ideea a fost buna. Totul a mers bine. Fiica mea a primit bine noul aliment. Am continuat cu suc de morcov, portocala si morcov, mar dat pe razatoare, supa de radacinoase fara sare samd.

Supele pentru bebelusi, o hrana de valoare inestimabila pentru sanatatea lor

Supele pentru bebelusi sunt printre cele mai importante tipuri de hrana pe care o putem oferi celor mici. Va recomand sa incepeti asa cum spune medicul pediatru. Multi recomanda radacinoase si nimic mai mult pentru primele supe ale bebelusului. Radacinoasele sunt: patrunjel, pastarnac, morcov. Sunt medici care nu recomanda telina de la 6 luni asa ca mare atentie!

Cum imbogatim supele bebelusilor… Atentie la telina si la carne…

Supele se vor imbogati in timp. Veti adauga si telina, si cartof, si ardei si multe alte legume insa doar la recomandarea medicului pediatru. Nu folositi legume trecute. Nu folositi cartofi mari ca dimensiune. Nu folositi rosii prea moi si nici legume necoapte. Nu folositi cartofii care au inceput sa incolteasca si nici legume congelate. Folositi doar ce este proaspat si preferabil legume nestropite, daca aveti de unde sa faceti rost.

O alta atentionare este carnea. Unii medici va vor permite sa adaugati carne abia la 6 luni, altii chiar mai tarziu sau mai devreme. Recomandarea lor tine cont de felul in care sunt dezvoltati bebelusii nostri, de ce nevoi nutritionale au, de ce lapte mananca (praf sau san).

Picaturi de zeama de lamaie in supa…

In supa bebelusilor, daca medicii vostri sunt de acord, veti putea sa adaugati cateva picaturi de zeama de lamaie. Gustul acru face pofta de mancare, aduce adaos de vitamina C, previne racelile si alte boli bacteriene si virale la bebelusi.

2015_02_21_16_00_06_402_OriginalAtentie la cartofi si ardei gras…

Pentru ca pot balona bebelusii si acest lucru este deosebit de serios. Balonarea deranjeaza bebelusii mai mult decat pe noi, adultii. Stomacul devine rigid, dureros. Burtica devine sensibila si bebelusul nu mai doarme bine, nu se mai odihneste corect, nu se mai hraneste indeajuns de bine.

Atentie la complexitatea supelor

Prea mult strica. Nu incercati sa faceti un curcubeu de legume in supe. Incepeti treptat si ramaneti la combinatiile pe care medicul vi le recomanda. Personal, nu as face supe din mai mult de 5 legume pentru bebelusii la inceputul diversificarii hranei lor.

Mergeti pe mana medicilor. Dati un telefon cand nu sunteti sigure de legumele pe care sa le introduceti. Nu exagerati cu hrana diversificata oricat ati fi de entuziasmate si dornice ca puii vostri sa creasca mari si sanatosi. Au tot timpul din lume si cu siguranta ca totul va merge bine daca luati lucrurile pas cu pas si le faceti ca la carte.

Va imbratisez!

Cititi si:

Diversificarea alimentatiei la bebelusi

Retete culinare pentru bebelusi

12 Retete culinare simple si sanatoase pentru bebelusi 6 – 9 luni

12 retete culinare pentru bebelusi de 9-12 luni

7 retete de supe pentru bebelusi. Cate una pentru fiecare zi a saptamanii

Ce carne dam bebelusilor si copiilor?

17 alimente interzise pentru bebelusi