Galerie

7 idei de retete culinare cu orez: Retete de pilaf pentru copii sanatosi


Orezul este prima cereala care se ofera bebelusilor. De la 4 luni poti sa dai celui mic orez, fie sub forma de mucilagiu, fie sub forma de pulbere in formula de lapte. Esential de retinut este faptul ca pana in 6 luni nu ai voie sa dai sugarului nicio alta cereala pentru ca ele contin gluten care poate declansa alergie.

Orezul se digera foarte bine. Nu baloneaza, nu creeaza acid, nu produce crampe, nu constipa daca stiti cum sa il combinati. Si mai interesant este faptul ca 99,99% dintre copii il adora. Si nici adultii nu ies din ecuatie, cei mai multi fiind de parere ca un pilaf gustos poate fi un pranz sau o cina de nota 10.

pilaf cu ciuperci si legume
pilaf cu ciuperci si legume

Cum prefer eu orezul, in ce combinatii il folosesc? Iata doar 7 combinatii perfecte, pornind de la orez, adaptate in mod special pentru copii insa nu numai:

Orez cu ciuperci si sau fara legume: Este combinatia cea mai buna, sincer va spun. Merge de minune alaturi de ciuperci innabusite separat. Orezul se fierbe in oala sau la cuptor si alaturi se servesc ciupercile sotate separat. Busuioc, oregano, sare si piper sa aveti neaparat. Restul e detaliu 🙂

Orez cu mazare: Este o combinatie de pilaf genial de sanatos. Prefer mazarea oparita, nu fiarta. O oparesc maxim 3 minute, cu focul stins. Apoi o scot, o scurg bine de apa si o servesc langa un pilaf de tip risotto, fara branza. Este singurul care ma incanta cu adevarat.

Orez cu salata de sfecla rosie: Faci pilaful tip risotto, fara branza. Amesteci mereu, pui apa in mod constant si apoi, la final, servesti alaturi salata de sfecla rosie. Aceasta se fierbe separat, se decojeste, se da pe razatoare si se combina cu ulei, sare, zeama de lamaie si piper.

Orez cu broccoli: Broccoli-ul se lasa putin la oparit, cu focul stins. Apoi se taie buchetele minuscule si se adauga in pilaful deja preparat si dat de pe foc, insa fierbinte. Se serveste pe loc, aburind 🙂

Orez cu tofu: Nu este deloc de neglijat aceasta combinatie de alimente. Orezul si soia au un fel al lor de a se „intelege” foarte bine.

Orez cu linte verde: Orezul se fierbe cu apa si sare si chiar o lingura de ulei de floarea soarelui. Separat, lintea verde bine spalata se fierbe pana cand se sfarama. Se servesc pe farfurie, orez langa linte verde si alaturi merge de minune si o salata de sfecla rosie.

Orez cu dovlecei sau cu zucchini: Nimic mai simplu decat orezul cu dovlecei sau cu zucchini. Aroma este cam aceeasi, indiferent care dintre cele doua legume le folositi. Prefer sa fac orezul cam 90% si abia apoi, spre final, sa arunc o mana de dovlecei in oala. In felul acesta, cand serviti orezul, dovleceii inca mai sunt putin crocanti, textura perfecta si maxim de nutrienti 🙂

Cum fac eu cel mai bun pilaf din lume? Spal bine orezul, il pun la fiert cu apa, sare si ulei de floarea soarelui. Amestec mereu. Mai adaug apa cate o cana. Mai amestesc. Iar adaug apa cand aceasta scade. Amestec mereu. Orezul nu se sfarama, va garantez, insa lasa un sos tipic italian, de risotto adevarat. Gustul este mai bun. Orezul devine cremos. Textura te imbie sa mananci cu si mai multa pofta.

O combinatie geniala alaturi de pilaf este ciulamaua de ciuperci. Orez cu ciulama 🙂 Ceva mai mult decat excelent de gustos. Mananci pana cand termini oala :))

Atentie la faptul ca focul se stinge cand orezul inca mai are apa in oala, cand inca nu a scazut de tot. El se mai umfla si nu vrem sa il servim uscat ci cremos 🙂 Si atunci cand se serveste, vedeti cu adevarat cum se mananca orezul in stil italian, stil risotto. Nu este nevoie de branza ca sa ii dai consistenta de crema. Este de ajuns sa amestecati mereu in orez.

Pofta mare si spor la gatit!

 

Anunțuri

2 gânduri despre „7 idei de retete culinare cu orez: Retete de pilaf pentru copii sanatosi

  1. Buna ziua. Spuneti-mi, va rog, care dintre combinatiile de mai sus este adecvata pentru un copilas predispus la constipatie cronica? multumesc si felicitari pentru blog, va urmaresc zi de zi cu mare drag.

    Apreciat de 1 persoană

    1. Off, va inteleg perfect. Si noi suntem mereu constipati insa nu ma feresc de orez chiar daca multi spun ca acesta constipa. Eu ofer fiicei mele toate combinatiile de mai sus, fara exceptie.

      Desigur, ii dau si salata si incerc sa pastrez o balanta intre orez si portia de legume din pilaf si cantitatea de salata mancata. Sa fie cat mai mult catre jumatate-jumatate si evitati morcovul fiert alaturi de orez. Nici banana nu i-as da in aceeasi zi daca a mancat pilaf sau urmeaza sa manance pilaf. Eu evit sa aglomerez intr-o singura zi prea multe alimente care ar putea sa o constipe.

      Va mai recomand si cateva remedii naturiste pentru constipatie. S-ar putea sa va ajute. Pe noi ne-a ajutat foarte mult:

      https://copiisiparinti.wordpress.com/2016/11/29/constipatie-la-bebelusi-si-copii-7-remedii-naturiste-garantate/

      Mult succes si sanatate 🙂

      Apreciază

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s