Ciorba de vita – Retete culinare simple si sanatoase


Vita se poate introduce in alimentia copilului inca de la 10-12 luni sau conform recomandarilor medicului pediatru. Folosim doar vita tanara, din surse sigure. Abia dupa varsta de 1-2 ani vom da celor mici ciorba de vita pentru ca este o mancare destul de complexa.

Bebelusul va primi mai intai zeama de la supa de vita. Treptat, la recomandarea medicului pediatru, vom introduce si carnita de vita, intotdeauna tanara si fara grasime, blenduita pana cand devine spuma🙂

Mai tarziu, ajungem la ciorba de vita, o mancare extrem de hranitoare pentru copii si adulti, puternic nutritiva.

ciorba de peste
ciorba de peste

Ingrediente pentru ciorba de vita:
– 500 g carne de vita,
– un morcov mare,
– jumatate de telina mica,
– jumatate de pastarnac,
– jumatate de radacina de patrunjel,
– 1 cartof mare,
– 1 ardei gras,
– bors sau zeama de la 1 lamaie,
– frunze de patrunjel, leustean,
– frunze de telina,
– 500 g rosii

Cum preparam ciorba de vita:
Carnea de vita se taie cubulete si se pune la fiert spumand in continuu. Dupa aproximativ 30 – 45 de minute se adauga zarzavatul dat pe razatoare sau taiat cubulete mici. Se mai fierbe 15 minute si se adauga si cartoful.

Dupa inca 10 minute se adauga ardeiul gras.

Mai lasam la foc mediu 5 minute si adaugam rosiile pasate sau maruntite si se mai da un clocot de 10 minute.

La final adaugam borsul sau zeama de lamaie daca dorim si se lasa la foc mic inca 10 minute. Stingem focul si adaugam verdeata.

Daca doriti, rosiile pasate se pot fierbe separat, innabusite cu fire de ceapa verde si 2-3 catei de usturoi. Sosul rezultat se adauga in ciorba de vita, spre final. Se mai da un clocot si se mai lasa la fiert 10 minute. Aroma este exceptionala.

2015_06_07_14_15_48_759_Original

Pofta buna!

Cititi si:

 

 

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s