Ciorba taraneasca de legume cu bors

Ciorba taraneasca de legume cu bors se prepara super simplu, este sanatoasa, merge si rece daca este vara, merge si fierbinte, daca este frig afara.

Rezultatul final este mai jos, cu un ou fiert in castron si multa verdeata 🙂 Folosesc adesea oua fierte ca proteine complete. Oul este hranitor si reprezinta un adaos genial pentru orice supa sau ciorba.

Ciorba taraneasca de legume cu bors se prepara repede si cu ingrediente pe care cel mai probabil le aveti deja in casa.

Ingrediente pentru ciorba taraneasca de legume cu bors:

  • 2 morcovi
  • jumatate de telina mica
  • 1 dovlecel
  • 1 ardei gras
  • 2-3 cartofi mici
  • radacina de patrunjel
  • radacina de pastarnac
  • 2 rosii
  • jumatate de litru de bors
  • 2-3 oua, optional
  • leustean si patrunjel

Mod de preparare ciorba taraneasca de legume cu bors:

  1. Radacina de patrunjel, pastarnacul, radacina de telina si morcovul se toaca marunt, la cutit.
  2. Se pun la fiert intr-o oala cu apa rece si un praf de sare.
  3. Dupa 15 minute de fiert la foc domol, se adauga cartofii taiati cubulete si dupa inca 10 minute, adaugam si ardeiul gras tocat marunt.
  4. Adaugam dovleceii tocati marunt.
  5. Separat, sotam rosiile cu putin ulei de masline, sare si usturoi pisat marunt pana cand sosul de rosii e gata.
  6. Cand sosul de rosii e gata, il adaugam in ciorba.
  7. Peste 10 minute adaugam si borsul fiert in prealabil.
  8. Stingem focul si asezonam totul cu verdeata tocata marunt.
  9. Optional, in ciorba taraneasca de legume cu bors putem sa adaugam si oua fierte, sa dregem cu smantana sau chiar cu iaurt.

Pofta buna si multa sanatate!

Cititi si:

 

Reclame

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

w

Conectare la %s

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.