Supa de linte – O reteta culinara exceptionala


Una dintre cele mai sanatoase, gustoase si satioase supe din lume este supa de linte, fara nicio indoiala. Este foarte sanatoasa, aduce aport mare de proteine, sustine buna dezvoltare a sistemului digestiv, a sistemului osos si a sistemului nervos.

Copiii ar trebui sa aiba inclusa in alimentatie si aceasta leguminoasa speciala, lintea.

Ingrediente pentru supa de linte: 250 g linte, 1 ceapa medie, 1 morcov mediu, cateva cubulete de telina, cateva cubulete de radacina de patrunjel si pastarnac, 2-3 catei de usturoi, 1 lingurita de unt, cimbru, busuioc, patrunjel.

linterosiesaulinteverde

Cum preparam supa de linte pentru copii: lintea lasata la inmuiat in apa cu cel putin 6 ore inainte, spalata in mai multe ape reci, se fierbe cu ceapa tocata marunt si 3 catei de usturoi. Se adauga cubulete de morcov, pastarnac, radacina de patrunjel. Cand lintea si legumele aproape au fiert se adauga inca 3 catei de usturoi, cimbrul, bucuiocul si lingurita de unt.

Se mai lasa pe foc mic inca 5 minute si se da deoparte. Se paseaza tot continutul la blender sau cu pisalogul de usturoi pana devine o pasta fina. Se adauga patrunjel.

Cand copiii sunt mici, supa de linte merge de minune data la blender. Se realizeaza o supa crema exceptional de gustoasa si hranitoare. Cand sunt mai mari, supa de linte nu trebuie sa mai fie data la blender. O pot consuma ca atare, cu legumele taiate marunt si lintea fiarta aproape sfaramata.

Lintea fierbe in 30-40 de minute. Prefer lintea rosie pentru supa iar pentru mancaruri folosesc linte verde. Ambele sunt gustoase doar ca lintea verde fierbe mai greu si se sfarama mai greu. Cea rosie se face praf si da un aspect mai placut supelor.

Un secret personal: In 50% dintre supe si ciorbe adaug o mana de linte rosie, pentru gust, pentru aport nutritiv si pentru aspect🙂

Pofta buna!

One thought on “Supa de linte – O reteta culinara exceptionala

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s